To si takhle doma popíjíte teplý čaj, díváte se na svou zahradu a těšíte se, až se jarní rostliny probudí k životu. Nemůžete se dočkat? Teď se podržte: rostliny můžete pěstovat také v zimě! Vdechněte zahradě život před jarem. Představujeme vám pět rostlin, které odolají mrazům a dodají vám vitaminy pro lepší imunitu.
5 vítězů zimní zeleniny: na jaké si pochutnáte v zimě?
Kdybychom mohli dát na pomyslné první místo vítěze mezi zimní zeleninou, rozhodně by na stupínku stály tyto rostliny:
1. Špenát: zásobník vitaminu C
Kdo by díky Pepku námořníkovi neznal špenát? Tuto listovou zeleninu jen tak něco nezaskočí a vypořádá se s každým zimním počasím. Nejodolnější jsou odrůdy Zimní Obr a Matador. Skloňte se před těmito velikány až na zem a vypěstujte si je ve skleníku nebo na záhonku s krytím.
VĚDĚLI JSTE, ŽE… Odrůda Zimní Obr je odolná proti zmrznutí? Líbí se jí, když ji vysejete na podzim. V zimě se přesvědčíte, že to není žádné zhýčkané lupení. Navíc obsahuje vysoký podíl vitaminu C, kterého není v období chřipek nikdy dost.
TIP: Uvařte ze špenátu polévku, připravte z něj salát nebo si jím posypejte pokrm.
Slunce jen nesměle prosvítá zpoza mraků a mladé rostlinky špenátu hladově zachytávají jeho energii. Rozmazlujte špenát a podpořte jeho růst. Nakrmte ho probiotiky pro zeleninu, které posílí jeho kořenový systém a zvýší jeho odolnost.
2. Salát: pro zdravé chroupání
Zimních salátů máme několik odrůd, ale v obchodech narazíte hlavně na ledový salát. Zamýšleli jste se někdy nad tím, proč se ledový salát jmenuje právě ledový? Kromě toho, že výborně chutná vychlazený, bravurně zvládá zimní podmínky. Tento salát prostě chlad miluje, a my zbožňujeme chuť křupavého lupení! Ale abychom si úplně nepřibarvovali jeho historii: ve skutečnosti název ledového salátu vznikl v dobách, kdy byl během přepravy chlazen kousky ledu.
TIP: Jaké salátové odrůdy vysázet v zimě? Zakřupejte si s odrůdami salátu Lednický, Altenburský a Humil. Dodejte jim živiny speciálním hnojivem pro listovou zeleninu, které považují za opravdovou lahůdku.
POZOR: Se sadbou salátu neotálejte. Poznamenejte si do kalendáře, že ho musíte vysázet v říjnu. V zimě budete za bohatou salátovou úrodu šťastni jako blechy v kožichu.
3. Květák: milovník zimy
Květák nerozhodí ani zimní počasí. Dál si rodí pevné růžice, jako by se nechumelilo. Proto vás jistě nepřekvapí, že květák je dalším kandidátem na zimní pěstování. Pokud se vám poštěstí sehnat odrůdu Arktur, okamžitě po ní sáhněte. Pro nezájem pěstitelů se již tolik nenabízí. A je to velká škoda, protože je odolný a chutný.
Starší rostlinky květáku nepotřebují zacházení v rukavičkách. Bez obav je zasaďte do otevřeného pařeniště. Až když teploty sklouznou pod mrazivých minus 10 stupňů Celsia, přikryjte květák pařníkovým oknem.
TIP: Využijte zimu k jarní sklizni květáku a vysejte do skleníku v lednu nebo únoru odrůdu Igloo. V březnu či dubnu květák přesaďte s láskou do záhonů. Pro štěstí ho pohnojte organickým hnojivem bohatým na dusík, který květák potřebuje pro svůj růst.
4. Růžičková kapusta: kulinářská dobrota
Kapustová polévka, kapustičky se slaninou, kapustičky pečené na medu… Sbíhají se vám sliny? Růžičky kapusty jsou skvělou přísadou do jídel. Není pochyb o tom, že je to mezi kuchaři a milovníky zeleniny kulinářská delikatesa. Kromě báječné chuti obsahuje růžičková kapusta látky, které podporují imunitu, detoxikují a pomáhají v prevenci proti nádorům.
TIP: Vysaďte v zimě do záhonů odrůdu Groninger, která je v mrazech ve svém živlu. Při sklizni odřízněte celý košťál. Neolupujte kapustu jako Jeníček s Mařenkou perníčky.
POZOR: Růžičková kapusta potřebuje pořádně pohnojit. Kromě organického hnojiva ji nasyťte probiotiky pro zeleninu, které zlepšují vstřebávání živin z hnojiva a posilují kořeny.
5. Cibule: královna mezi zeleninou
Co je nejlepší proti nachlazení? Cibulový sirup. Co je nejlepší na čištění krve? Cibule! Tato zelenina je zkrátka královnou zimních rostlin. V období od podzimu do ledna proveďte výsadbu odrůdy Shakespeare a na jaře se těšte na impozantní sklizeň.
TIP: Cibule miluje hnojivo s fosforem a draslíkem. Takové hnojivo podporuje její růst a dodává jí na síle, která vám až vžene slzy do očí.
Špenát, salát, květák, růžičková kapusta a cibule osvěží váš zimní jídelníček. Jste připraveni na zimní zahradničení a bohatou úrodu? Pusťte se hned do toho!
