Už vás nebaví nahořklá a dřevnatá mrkev z obchodu? Pokud vám na záhonu zbylo ještě trochu místa, máme pro vás tip na skromného nájemníka: vlastnoručně vypěstovanou karotku, křupavé blaho s nasládle máslovou chutí.  

Vybíráme odrůdu 

Oranžová štíhlá kráska se zeleným culíkem nahoře? Ačkoliv si na první dobrou většina z nás představí klasickou karotku typu Nantes, svět mrkví je daleko rozmanitější. Typ Chantenay má kratší kónický kořen, hodí se skvěle do kuchyně a na odšťavňováníMnohé odrůdy vám zboří předsudky i svou barvou.  

Třeba taková odrůda Nutri-red bývá tmavě červená a obsahuje lykopenten samý zázračný antioxidant, který najdeme i v rajčatech. Ve fialových odrůdách najdeme zase antokyany, lapače volných radikálů a ochránce zdravých cév. Klasická oranžová mrkev je přírodní zásobárna karotenů – látek, ze kterých naše tělo vytváří vitamín A. Jeho nedostatek bývá spojován se slabším imunitním systémem, vyšším rizikem nádorových onemocnění a také zhoršenou tolerancí pokožky na sluneční záření. Takže si příště na jarní výlet do přírody nezapomeňte přibalit čerstvou mrkev jako povinnou svačinku! 

Prokypřit, nehnojit 

Mrkev je zeleninou tzv. druhé trati. Nepotřebuje ke svému růstu tolik hnojiva, jako věčně hladová rajčata a papriky. Pro nás to znamená, že nikdy nevyséváme přímo do míst, kde jsme vydatně hnojili hnojem, kompostem a jíchou. Zbytečně by popraskala a rozvětvila se na mnoho kořínků. O co skromnější je na živiny, o to víc se nechá karotka rozmazlovat pěkně prokypřenou a nadýchanou půdou, aby měl kořen kam růst. 

Pokud máme těžkou půdu, vytvoříme “hrůbky” – navršíme půdu podobně jako při pěstování brambor a do hromádek zasadíme mrkev.

Sázíme do řádků 

Klid, u mrkve den D pro vysetí jen tak snadno nepropásneteVegetační období totiž trvá od jara až do podzimu. Některé odrůdy můžete vysévat i na ozimní pěstování. Nejsnazší je řídit se pokyny pro výsev na obalu vybraných semínek. 

Mrkev sázíme do řádků 20 až 40 cm od sebe do hloubky 2 cm. Semínka mrkve patří mezi ty nejmenší trpaslíkyJestli si chcete ušetřit práci s pozdějším pletím, prozradíme vám jeden prověřený fígl, jak recyklovat lahev od vína. Osivo smícháme s jemným pískem a naplníme do lahve. Do korku provrtáme dírku. Teď stačí láhev naklonit a vyséváte stejnoměrným pramínkem. Nemáte zač!  

Po vysetí půdu zahrneme a lehce přitlačíme. Zalejeme poctivě, ale opatrně, abychom si semínka nevyplavili k sousedům. 

A pipláme 

Větší a pravidelnou zálivku vyžadují hlavně mladší rostlinky. Jakmile má nať okolo 10 centimetrů, zvolníme a nepřeléváme. Někdy v této době také jednotíme porost. Vytrháme případné přebývající rostlinky tak, aby mezi sebou měly aspoň 4 cm rozestup. Stejně jako každou kořenovou zeleninu pravidelně plejeme a po dešti prokypříme půdu. Našim hýčkaným karotkám také nezapomeneme přiťuknout víčkem weiki pro zeleninu rozpuštěným v 7 litrech vody. Tuto blahodárnou zálivku jim dopřáváme každých deset dnů. Tak na zdraví! 

Sklízíme 

Do plné velikosti většina odrůd naroste za 3 měsíce po výsevuněkteré rané karotky dozrávají už po 8 týdnech. Pokud patříte mezi gurmány se specializací na křehounké mrkvičky, můžete se do první sklizně pustit klidně i o něco málo dříve.  

Karotka chutná nejlépe čerstvá, ostatně jako skoro všechno ze záhonu. Na skladování se karotka navíc nehodí, to mrkev naopak v chladném sklepě vydrží až půl roku. Nejlépe ji bude v bedničce s pískem. Stačí ji do písku zapíchat „nastojato“ – stejně jako roste v zemi. 

Můžete ji také zmrazit včetně natě (báječná věc do polévky!), ale pozor, do lednice mrkev nepatří. Ztrácí tam chuť a snadno plesniví.  

 

Sázíme: od března do druhé poloviny července 

Sklízíme: od poloviny dubna do října 

 

NOVINKY A SLEVY DO E-MAILU

Skvělé e-booky, zahrádkářské fígle, rady, slevové kupóny i bonusové materiály jako první a zdarma? To chci!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Zavřít
Měna